要防癌先要吃得好

　　 现如今，随着社会的日益发展，癌症的发病几率也随之增加。想要防癌先要从我们的日常饮食做起。
　　 抑制致癌物首先应多食含抗氧化剂的食物：
　　 维生素E、维生素C和胡萝卜素都属于抗氧化剂。其主要作用是抑制“坏分子”自由基对正常细胞的破坏，阻止癌变。含氧化剂较多的食物有苹果、胡萝卜、杏仁、猕猴桃、青椒等。其中未削皮的苹果还有大量果糖纤维，有助于胃肠消化和降低胆固醇，对胃癌和大肠癌有一定的防治作用，最好在早晨起床或晚饭后食用。
　　 多吃含植物成分的食物
　　 这类食物主要有豆腐、豆浆等豆类食品，以及西兰花、芥菜、白菜等十字花科蔬菜。建议食用蚕豆时与大米一起煮成粥，每天早、晚各喝一次。但是豆腐一次不要吃太多，也不要天天吃，最好3-4天吃一次。
　　 增加食物纤维素的摄入量
　　 纤维的功能是吸取肠内水分，使粪便体积增大，刺激肠内壁产生规律性蠕动，缩短致癌物与肠壁接触时间，降低得肠癌的风险。健康人每天至少排便一次，如果大便干燥且量少于100克说明缺少纤维素，应注意适当补充。
　　 此外，还要控制油量摄入，动物油和植物油要混着吃，不能单吃一种。少吃油炸食品，肥肉、鱼子以及动物内脏，每天食用新鲜绿色蔬菜和水果。